Consideraciones básicas sobre la agricultura sostenible
##plugins.themes.bootstrap3.article.main##
Resumen
Importancia del origen y la necesidad de la práctica de una agricultura sostenible. Se presenta la historia de la agricultura para poder ubicar el marco de referencia dentro del cual se ha venido desarrollando la agricultura sostenible hasta la actualidad. Descripción de los distintos conceptos utilizados en relación a la temática y las principales condiciones que deben presentarse para obtener su logro.
Descargas
La descarga de datos todavía no está disponible.
##plugins.themes.bootstrap3.article.details##
Cómo citar
García-G.J. (2019). Consideraciones básicas sobre la agricultura sostenible. Acta Académica, 52(Mayo), 83-104. Recuperado a partir de http://revista.uaca.ac.cr/index.php/actas/article/view/189
Número
Sección
Foro Latinoamericano
Los autores que publiquen en la Revista ACTA ACADÉMICA aceptan las siguientes condiciones:
De acuerdo con la legislación de derechos de autor, la Revista ACTA ACADÉMICA reconoce y respeta el derecho moral de los autores, así como la titularidad del derecho patrimonial, el cual será cedido a la revista para su difusión en acceso abierto.
La Revista ACTA ACADÉMICA no realiza cargos a las/los autoras/es por enviar y procesar artículos para su publicación.
Todos los textos publicados por la Revista ACTA ACADÉMICA –sin excepción– se distribuyen amparados bajo la licencia Creative Commons que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista.
Citas
1972). Declaración de Estocolmo sobre el Medio Ambiente Humano: conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente Humano. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://www.
medioambiente.cu/declaracion_estocolmo_1972.htm.
(1983). Biblioteca Práctica Agrícola y Ganadera. La agricultura hoy. (pp.25-68). Barcelona, España: Océano.
(1988). Nuestro futuro común. Informe de la Comisión Mundial del Medio Ambiente y del Desarrollo. -- Madrid, España: Alianza.
(1992). Declaración de Río sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo. Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http:// www.medioambiente.cu/declaracion_de_rio_1992.htm.
(27 Octubre de 1999). Desarrollo sustentable. Diario La Opinión Austral de Río Gallegos. (Santa Cruz, Argentina). Recuperado el 15 de febrero de 2009 de, http://www.santacruz.gov.ar/ recursos/educacion/dessust1.htm.
(2001). Plantas, cultura y sociedad: estudio sobre la relación entre seres humanos y plantas en los albores del siglo XXI. Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://investigacion.izt.uam.mx/maph/ plantas1.pdf.
(2002). Fatal harvest: The tragedy of industrial agriculture. – Washington, EE.UU.: Island Press.
Abaunza S, O. & Mendoza D, F. [S.f.] La mediación pedagógica: una nueva perspectiva en la formación de valores educativos. Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales de América Latina y el Caribe, de la Red de Centros miembros de CLACSO (Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales). Recuperado el 15 de febrero de 2009, de http://bibliotecavirtual.clacso.org. ar/ar/libros/cielac/human/abau.rtf. Consultado
Agenda 21 (1992). Conferencia de las Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y Desarrollo. Río de Janeiro, del 3 al 14 de junio de 1992. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://www.un.org/esa/ sustdev/documents/agenda21/spanish/agenda21sptoc.htm.
Allen, P. & Sachs, C. (1993). Sustainable agriculture in the United States: Engagements, silences, and possibilities for transformation. Food for the future. (p. 139-167). -- New York, EE.UU: John Wiley and Sons.
Allen, P; Van D., D. Lundy, J; & Gliessman, S. (1991). Integrating social, environmental, and economic issues in sustainable agriculture. American Journal of Alternative Agriculture 6(1): 3439.
Altieri, M. & Vásquez, D. (1998). El futuro de la investigación y el desarrollo de la agricultura campesina en la América Latina del siglo XXI: consulta regional. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://www.eldis.org/go/topics/dossiers/meeting-the-healthrelated-needs-of-the-very-poor&id=30627&type=Document#. UX7sT7UvRXb
Ardón M, M. (1993). Agricultura prehispánica y colonial. -- Tegucigalpa, Honduras: Colección Ceiba.
Arias R, J. (1983) Observaciones de un agricultor octogenario. -- San
José, Costa Rica: LIL
Boff, L. (2002). Ecología: grito de la tierra, grito de los pobres. -- Madrid, España: Trotta.
Carta Mundial de la Naturaleza (1982). Asamblea General de las Naciones Unidas. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://www.medioambiente.cu/carta_mundial_de_la_ naturaleza_1982.htm.
Chiappe, M. & Piñeiro, D. [¿1999?]. La agricultura uruguaya en el marco de la integración regional y su impacto sobre la sustentabilidad. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http:// www.rau.edu.uy/agro/ccss/publicaciones/Publicaciones_en_ Adobat/17_Agricultura_uruguaya.pdf.
Conway, G. & Pretty, J. (1991). Unwelcome harvest: Agriculture and pollution. -- Londres, Reino Unido: Routledge.
Cortés, A. (2001). Desarrollo sustentable, pobreza y calidad de vida. Ambientico 92 (mayo). Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://www.una.ac.cr/ambi/Ambien-Tico/92/cortes.htm.
Ehlers, E. (1994). Agricultura sustentável: origens e perspectivas de un novo Paradigma. -- Sao Paulo: Livros da Terra.
Erickson, C. (1986). Waru-waru: una tecnología agrícola del altiplano pre-hispánico. Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONCYTEC). Andenes y camellones en el Perú andino: historia, presente y futuro. (p. 59-84). -- Lima, Perú. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://ccat.sas.upenn. edu/~cerickso/fishweir/articles/Erickson1986WaruWaruTecn ologiaAgricola.pdf.
Féret, S. & Vorley, B. (2001). Agricultura y desarrollo sostenible.
Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://infotek.awele.
net/d/f/2059/2059_SPA.pdf?public=SPA&t=.pdf.
Fox, M. (1997). Eating with conscience: the bioethics of food. -- Oregon, EEUU.: New Sage Press
García, J. (2000). Consecuencias colaterales indeseables del uso de los plaguicidas. -- San José, Costa Rica: EUNED.
García, J., Guier, E. & Chacón, I. (2006) Ambiente: Problemática y opciones de solución. -- San José, Costa Rica: EUNED.
Gilbert C., J. [1999] América Latina y el nuevo orden internacional. Center for Latin American Studies, 12, 10-35. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://academic.evergreen.edu/g/gilbertj/ nwoespanol.pdf.
Gómez P., A., Salvador F, J. & Sosa, V. (1987). The “pet kot”: a man-made tropical forest of the Maya. Interciencia 12(1), 10-15.
González G, Y. (1989). Continuidad y cambio en la historia agraria de Costa Rica (1821-1880). -- San José, Costa Rica: Editorial Costa Rica.
Iniciativa de la Carta de la Tierra (2000). Carta de la Tierra. -- San José, Costa Rica. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http:// www.cartadelatierra.org/innerpg.cfm?id_menu=46.
Kliksberg, B. (2000). Diez falacias sobre los problemas sociales de América Latina. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http:// www.clad.org.ve/congreso/klikdiez.html.
Kliksberg, B. (2005). América Latina: La región más desigual de todas. Revista de Ciencias Sociales, 11(3), 411-421. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://www.serbi.luz.edu.ve/scielo. php?script=sci_arttext&pid=S1315-95182005012000002&lng=e n&nrm=iso&tlng=es.
López R, C., López-H., E. & Ancona P, I. (2005). Desarrollo sustentable o sostenible: una definición conceptual. Horizonte Sanitario 4(2), mayo-agosto. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://www.ujat.mx/publicaciones/horizonte_sanitario/ ediciones/2005_mayo_agosto/desarrollosustentable_ definicion.pdf.
Los Waru Waru una alternativa tecnológica para la agricultura sostenible en Puno, Perú. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://www.condesan.org/e-foros/Bishkek/Bishkek%20E1Caso(H.Rodriguez).htm.
Murray, D. (1995). Cultivating crisis: the human cost of pesticides in Latin America. -- Texas, EE.UU.: University of Texas.
Ongley, E. (1997). Lucha contra la contaminación agrícola de los recursos hídricos. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http:// www.fao.org/docrep/W2598S/W2598S00.htm
Pérez, J. (2005). Dimensión ética del desarrollo sostenible de la agricultura. Revista de Ciencias Sociales, XI (2), mayo-agosto, 246-255.
Pinheiro, S. (2002). La historia de los venenos. -- Cali, Colombia: Fundación Juquira Candirù.
Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (1997). Declaración de Nairobi. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://www.medioambiente.cu/declaracion_de_nairobi_1997.
htm.
Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (2000). Declaración de Malmö. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://www.pnuma.org/docamb/ms2000.php
Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (2002). La sostenibilidad del desarrollo en América Latina y el Caribe: desafíos y oportunidades. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://www.eclac.org/rio20/tpl/docs/5.DesSost.Julio2002.pdf
Restrepo R., J. (1996). Los venenos: del invento al uso y de la muerte a la vida. De la industrialización de la guerra a la industrialización de la agricultura.-- Managua, Nicaragua: SIMAS.
Sáenz M, A. (1970). Historia agrícola de Costa Rica.-- San José, CR:
Publicaciones de la Universidad de Costa Rica.
Samper, M. (1989). Historia agraria y desarrollo agroexportador:
tendencias en los estudios sobre el período 1830-1950. Revista de Historia, 19 (enero-junio), 111-132.
Shiva, V. (1991). The violence of the Green Revolution. New Jersey, EE.UU: Zed Books.
Shiva, V. (1995). El milagro de los problemas. Ceres (FAO), 154, 27 (4), 28-35.
Socorro C, A., Padrón P, R., Pretel O, R. & Parets S, E. [¿2000?]. Modelo alternativo para la racionalidad agrícola. Recuperado el 15 de febrero de 2009 de http://www.geocities.com/arsocorro/ agricola/index.html.
Stöhr, R; Kiesslich-K., H. (1987). Chemie des Todes. Geschichte, Gegenwart, Abrüstungsperspektiven. Berlin: Militärverlag der Deutschen Demokratischen Republik
Universidad Nacional & Universidad de Costa Rica (1985). Simposio historia, problemas y perspectivas agrarias en Costa Rica. Revista de Historia, número especial.
Vargas C, J. (1990). Prácticas agrícolas indígenas sostenibles en áreas del bosque tropical húmedo de Costa Rica, Geoistmo, 4 (1-2), 1-94.
Von der Weid, J. (1994). Agroecología y agricultura sustentable. Agroecología y Desarrollo, 7, 9-14.
Wikipedia (2007). Desarrollo sostenible. Recuperado el 15 de febrero de 2009 de http://es.wikipedia.org/wiki/Desarrollo_ sostenible.
medioambiente.cu/declaracion_estocolmo_1972.htm.
(1983). Biblioteca Práctica Agrícola y Ganadera. La agricultura hoy. (pp.25-68). Barcelona, España: Océano.
(1988). Nuestro futuro común. Informe de la Comisión Mundial del Medio Ambiente y del Desarrollo. -- Madrid, España: Alianza.
(1992). Declaración de Río sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo. Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http:// www.medioambiente.cu/declaracion_de_rio_1992.htm.
(27 Octubre de 1999). Desarrollo sustentable. Diario La Opinión Austral de Río Gallegos. (Santa Cruz, Argentina). Recuperado el 15 de febrero de 2009 de, http://www.santacruz.gov.ar/ recursos/educacion/dessust1.htm.
(2001). Plantas, cultura y sociedad: estudio sobre la relación entre seres humanos y plantas en los albores del siglo XXI. Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://investigacion.izt.uam.mx/maph/ plantas1.pdf.
(2002). Fatal harvest: The tragedy of industrial agriculture. – Washington, EE.UU.: Island Press.
Abaunza S, O. & Mendoza D, F. [S.f.] La mediación pedagógica: una nueva perspectiva en la formación de valores educativos. Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales de América Latina y el Caribe, de la Red de Centros miembros de CLACSO (Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales). Recuperado el 15 de febrero de 2009, de http://bibliotecavirtual.clacso.org. ar/ar/libros/cielac/human/abau.rtf. Consultado
Agenda 21 (1992). Conferencia de las Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y Desarrollo. Río de Janeiro, del 3 al 14 de junio de 1992. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://www.un.org/esa/ sustdev/documents/agenda21/spanish/agenda21sptoc.htm.
Allen, P. & Sachs, C. (1993). Sustainable agriculture in the United States: Engagements, silences, and possibilities for transformation. Food for the future. (p. 139-167). -- New York, EE.UU: John Wiley and Sons.
Allen, P; Van D., D. Lundy, J; & Gliessman, S. (1991). Integrating social, environmental, and economic issues in sustainable agriculture. American Journal of Alternative Agriculture 6(1): 3439.
Altieri, M. & Vásquez, D. (1998). El futuro de la investigación y el desarrollo de la agricultura campesina en la América Latina del siglo XXI: consulta regional. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://www.eldis.org/go/topics/dossiers/meeting-the-healthrelated-needs-of-the-very-poor&id=30627&type=Document#. UX7sT7UvRXb
Ardón M, M. (1993). Agricultura prehispánica y colonial. -- Tegucigalpa, Honduras: Colección Ceiba.
Arias R, J. (1983) Observaciones de un agricultor octogenario. -- San
José, Costa Rica: LIL
Boff, L. (2002). Ecología: grito de la tierra, grito de los pobres. -- Madrid, España: Trotta.
Carta Mundial de la Naturaleza (1982). Asamblea General de las Naciones Unidas. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://www.medioambiente.cu/carta_mundial_de_la_ naturaleza_1982.htm.
Chiappe, M. & Piñeiro, D. [¿1999?]. La agricultura uruguaya en el marco de la integración regional y su impacto sobre la sustentabilidad. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http:// www.rau.edu.uy/agro/ccss/publicaciones/Publicaciones_en_ Adobat/17_Agricultura_uruguaya.pdf.
Conway, G. & Pretty, J. (1991). Unwelcome harvest: Agriculture and pollution. -- Londres, Reino Unido: Routledge.
Cortés, A. (2001). Desarrollo sustentable, pobreza y calidad de vida. Ambientico 92 (mayo). Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://www.una.ac.cr/ambi/Ambien-Tico/92/cortes.htm.
Ehlers, E. (1994). Agricultura sustentável: origens e perspectivas de un novo Paradigma. -- Sao Paulo: Livros da Terra.
Erickson, C. (1986). Waru-waru: una tecnología agrícola del altiplano pre-hispánico. Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONCYTEC). Andenes y camellones en el Perú andino: historia, presente y futuro. (p. 59-84). -- Lima, Perú. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://ccat.sas.upenn. edu/~cerickso/fishweir/articles/Erickson1986WaruWaruTecn ologiaAgricola.pdf.
Féret, S. & Vorley, B. (2001). Agricultura y desarrollo sostenible.
Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://infotek.awele.
net/d/f/2059/2059_SPA.pdf?public=SPA&t=.pdf.
Fox, M. (1997). Eating with conscience: the bioethics of food. -- Oregon, EEUU.: New Sage Press
García, J. (2000). Consecuencias colaterales indeseables del uso de los plaguicidas. -- San José, Costa Rica: EUNED.
García, J., Guier, E. & Chacón, I. (2006) Ambiente: Problemática y opciones de solución. -- San José, Costa Rica: EUNED.
Gilbert C., J. [1999] América Latina y el nuevo orden internacional. Center for Latin American Studies, 12, 10-35. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://academic.evergreen.edu/g/gilbertj/ nwoespanol.pdf.
Gómez P., A., Salvador F, J. & Sosa, V. (1987). The “pet kot”: a man-made tropical forest of the Maya. Interciencia 12(1), 10-15.
González G, Y. (1989). Continuidad y cambio en la historia agraria de Costa Rica (1821-1880). -- San José, Costa Rica: Editorial Costa Rica.
Iniciativa de la Carta de la Tierra (2000). Carta de la Tierra. -- San José, Costa Rica. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http:// www.cartadelatierra.org/innerpg.cfm?id_menu=46.
Kliksberg, B. (2000). Diez falacias sobre los problemas sociales de América Latina. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http:// www.clad.org.ve/congreso/klikdiez.html.
Kliksberg, B. (2005). América Latina: La región más desigual de todas. Revista de Ciencias Sociales, 11(3), 411-421. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://www.serbi.luz.edu.ve/scielo. php?script=sci_arttext&pid=S1315-95182005012000002&lng=e n&nrm=iso&tlng=es.
López R, C., López-H., E. & Ancona P, I. (2005). Desarrollo sustentable o sostenible: una definición conceptual. Horizonte Sanitario 4(2), mayo-agosto. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://www.ujat.mx/publicaciones/horizonte_sanitario/ ediciones/2005_mayo_agosto/desarrollosustentable_ definicion.pdf.
Los Waru Waru una alternativa tecnológica para la agricultura sostenible en Puno, Perú. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://www.condesan.org/e-foros/Bishkek/Bishkek%20E1Caso(H.Rodriguez).htm.
Murray, D. (1995). Cultivating crisis: the human cost of pesticides in Latin America. -- Texas, EE.UU.: University of Texas.
Ongley, E. (1997). Lucha contra la contaminación agrícola de los recursos hídricos. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http:// www.fao.org/docrep/W2598S/W2598S00.htm
Pérez, J. (2005). Dimensión ética del desarrollo sostenible de la agricultura. Revista de Ciencias Sociales, XI (2), mayo-agosto, 246-255.
Pinheiro, S. (2002). La historia de los venenos. -- Cali, Colombia: Fundación Juquira Candirù.
Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (1997). Declaración de Nairobi. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://www.medioambiente.cu/declaracion_de_nairobi_1997.
htm.
Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (2000). Declaración de Malmö. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://www.pnuma.org/docamb/ms2000.php
Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (2002). La sostenibilidad del desarrollo en América Latina y el Caribe: desafíos y oportunidades. Recuperado 15 de febrero de 2009 de, http://www.eclac.org/rio20/tpl/docs/5.DesSost.Julio2002.pdf
Restrepo R., J. (1996). Los venenos: del invento al uso y de la muerte a la vida. De la industrialización de la guerra a la industrialización de la agricultura.-- Managua, Nicaragua: SIMAS.
Sáenz M, A. (1970). Historia agrícola de Costa Rica.-- San José, CR:
Publicaciones de la Universidad de Costa Rica.
Samper, M. (1989). Historia agraria y desarrollo agroexportador:
tendencias en los estudios sobre el período 1830-1950. Revista de Historia, 19 (enero-junio), 111-132.
Shiva, V. (1991). The violence of the Green Revolution. New Jersey, EE.UU: Zed Books.
Shiva, V. (1995). El milagro de los problemas. Ceres (FAO), 154, 27 (4), 28-35.
Socorro C, A., Padrón P, R., Pretel O, R. & Parets S, E. [¿2000?]. Modelo alternativo para la racionalidad agrícola. Recuperado el 15 de febrero de 2009 de http://www.geocities.com/arsocorro/ agricola/index.html.
Stöhr, R; Kiesslich-K., H. (1987). Chemie des Todes. Geschichte, Gegenwart, Abrüstungsperspektiven. Berlin: Militärverlag der Deutschen Demokratischen Republik
Universidad Nacional & Universidad de Costa Rica (1985). Simposio historia, problemas y perspectivas agrarias en Costa Rica. Revista de Historia, número especial.
Vargas C, J. (1990). Prácticas agrícolas indígenas sostenibles en áreas del bosque tropical húmedo de Costa Rica, Geoistmo, 4 (1-2), 1-94.
Von der Weid, J. (1994). Agroecología y agricultura sustentable. Agroecología y Desarrollo, 7, 9-14.
Wikipedia (2007). Desarrollo sostenible. Recuperado el 15 de febrero de 2009 de http://es.wikipedia.org/wiki/Desarrollo_ sostenible.